خواص مهم سبزیجات سفید

-سبزیجات سفید حاوی مواد مغذی گیاهی مفید وخیلی خوبی مثل ویتامین C، فیبر، پتاسیم و ویتامین D و کلسیم هستند که از جمله این گیاهان می‌توان به سیب‌زمینی‌ها  اشاره کرد.از دیگر سبزی‌های سفید مغذی گل کلم است که میتواند نیاز روزانه بدن به کلسیم، ویتامین‌های B، منیزیم و پتاسیم را تأمین می‌کنند ؛ خانواده‌ کلم‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید دیگری نیز هستند که می‌توانند بیماری‌های مزمن از جمله بعضی از سرطان‌ها را به خوبی التهاب‌های مزمن کنترل کنند.
 
-پیاز نیز علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین C، فیبر، اسید فولیک، کلسیم و آهن هستند نوعی فلاونوئید دارند که نقش مهی در محافظت از بدن در برابر بیماری‌هایی از قبیل آب مروارید، بیماری‌های قلبی- عروقی و بعضی سرطان‌ها ایفا می‌کند.
 
-قارچ‌ها به عنوان سبزی سفید دارای ویتامین D و سرشار از ویتامین‌های ریبوفلاوین و نیاسین می‌باشند که هر دو در افزایش عملکرد شناختی نقش دارند.

راز سلامت جامعه درگرو مصرف محصولات ارگانیک

مدرنیته به همه اجزای زندگی‌مان رسوخ کرده است و گاه‌گداری خواب‌هایمان را آشفته می‌کند، انگار که خواب‌ها هم با پردازش‌های شیمیایی و فیزیکی دست‌ساخته بشر، چیدمان شده‌ و همین دلیلی است برای غیرقابل باور بودن‌شان!هرگوشه از زندگی را که نگاه کنیم، در کنار هر موجود و ماده طبیعی، مشابه صنعتی آن کاشته شده و گاه شباهت‌ها آن‌قدر زیاد است که به چشم‌ها هم نمی‌توان اطمینان کرد و شاید همین یکی از دلایل کم‌رنگ شدن رنگین کمان اعتمادی باشد که همچون گنبدی زیبا، سقف زندگی‌هایمان را پوشانده بود و از خیلی مصائب، مصون‌مان می‌کرد.و حالا پس از رنج‌هایی که بشر متحمل شد تا مصنوعاتی بسازد، تلاش‌هایی که به‌کار بست تا مرغ و گوشت و میوه را هم به مواد صنعتی بیالاید و میوه‌هایی درشت‌تر و خوشرنگ‌تر، مرغ‌هایی بزرگ‌تر و پرگوشت‌تر و ... تولید کند، به نقطه‌ای رسیده‌ایم که چراغ به‌دست پی محصولاتی می‌گردیم که طبیعی باشند، ارگانیک!

چند سالی است بحث محصولات ارگانیک و ویژگی‌های آن سر زبان‌ها افتاده و مردم مشتاق‌اند تا بتوانند از این محصولات استفاده کنند.به تدریج اکثر فروشگاه‌های بزرگ به سمت عرضه محصولات ارگانیک، تمایل پیدا کرده‌اند، اگرچه هنوز میزان تقاضا به حدی نیست که نگاه جدی عرضه کنندگان را در سطحی وسیع به خود جلب کند، اما بعضی از فروشگاه‌ها، بخش‌هایی از قفسه‌ها و یخچال‌های موادغذایی را به مواد ارگانیک اختصاص داده‌اند، موادی که تمام محصولات خوراکی را شامل می‌شود.البته در اغلب موارد، محصولات ارگانیک قیمتی بالاتر در مقایسه با محصولات غیرارگانیک دارد و قیمت یکی از تاثیرگذارترین عوامل در کند بودن سرعت جذب مشتری است.

اگرچه بسیاری از مردم هنوز هم تفاوت‌های محصولات ارگانیک را نمی‌دانند و کمتر شاهد تلاشی برنامه‌ریزی شده برای اطلاع‌رسانی به افراد از سوی بخش‌های مختلف جامعه نیز هستیم.امروز شاهد افزایش تعداد مغازه‌های عرضه محصولات ارگانیک هستیم، اگرچه همچنان مرغ بیشترین بخش از بازار این محصولات را به خود اختصاص داده است اما می‌توان، سایر محصولات را هم کم و بیش مشاهده کرد.یکی از دلایل مهم در این موضوع، کمبود تولید کننده محصولات ارگانیک است. این واقعیت که تولید محصول ارگانیک، حلقه اول در زنجیره به شمار می‌رود، شاید از نظر برنامه‌ریزانی که بیشتر به یک کارنامه دل خوش داشتند و اقدامات‌شان را با این افق برنامه‌ریزی و دنبال می‌کردند و می‌کنند که در گزارش عملکردهایشان، سطری از سطور به محصولات ارگانیک هم اختصاص داشته باشد.

یکی از مهم‌ترین موضوعات در ایجاد جذابیت برای افزایش اقبال مردمی به سمت محصولات ارگانیک، آگاهی مناسب از ویژگی‌های این محصولات است و رسانه به‌عنوان مسیر اصلی کسب داده‌های اطلاعاتی، در این بستر وظیفه‌ای سنگین را عهده‌دار است.محصول ارگانیک به محصولی سالم یا سبز گفته می‌شود که کد 16 رقمی روی بسته‌بندی آن درج شده و قابلیت پیگیری داشته باشد.در این محصولات به اندازه استانداردها از کود و سموم کشاورزی استفاده شده و این میزان توسط دستگاه‌هایی که برای این کار وجود دارد، چک شده است.

با توجه به رشد جمعیت و نیاز به افزایش غذا در چند دهه گذشته در جهان نیاز به کشاورزی نیز افزایش یافته است. بنابراین برای افزایش میزان تولید محصولات کشاوری از سموم و کودهای زیادی استفاده می‌شود که علاوه بر از بین بردن محیط زیست برای سلامت انسان نیز مضر است.خوشبختانه چند سالی است که مسئولین در زمینه تولید محصولات سالم اقداماتی انجام داده‌اند که البته کامل نیست و هنوز نیاز به پیشرفت دارد. محصولات ارگانیک از نظر امنیت غذایی تضمین شده هستند و با تهیه و استفاده از این محصولات دیگر نباید نگران میزان سموم و آلودگی‌ها و همچنین بیماری‌ها و مشکلات ناشی از آنها باشیم. با این حال تولید این محصولات کم است و برای انواع مواد غذایی قابل استفاده نیست. بنابراین بهتر است تولید این محصولات و همچنین تنوع آنها افزایش یابد.

بیشترین نیاز ما در زمینه محصولات ارگانیک مربوط به سبزیجات و میوه‌ها است چرا که ما مردم را به استفاده زیاد از سبزیجات تشویق می‌کنیم و همین موضوع موجب می‌شود تا نگاهی به سلامت این محصولات نیز داشته باشیم. هنوز هم در تولید این محصولات از سموم زیادی استفاده می‌شود.اقتصادی بودن تولید و عرضه و مصرف محصولات ارگانیک، اطلاع‌رسانی دقیق و مناسب و متناسب، فراهم کردن بسترهای تولید،‌ توزیع و مصرف و ... گام‌هایی است که می‌توان در مسیر گسترش تولید و مصرف محصولات ارگانیک به آنها اندیشید.

امروزه پیشگیری از بروز بیماری‌ها، خصوصاً بیماری‌های غیرواگیر، یکی از مهمترین راهکارهای مد نظر مسئولان در سطوح مختلف اجتماع به‌شمار می‌رود و شاید یکی از راه‌های مهم و قابل اطمینان حصول به این نتیجه، تولید و مصرف محصولات غذایی سالم و تضمین امنیت این محصولات است.البته در این میان باید توجه داشت که اقتصادی بودن، برای مصرف کنندگان نیز یک اولویت مهم به شمار می‌رود که می‌توان با گسترش تولید محصولات ارگانیک، زمینه کاهش قیمت این محصولات سالم غذایی را فراهم کرد.خوشبختانه در سال‌های اخیر اقدامات خوبی در زمینه تولید گوشت مرغ ارگانیک در سطح استان فارس اجرایی شده است به‌ طوریکه تعداد مزارع تولید مرغ سبز، افزایش یافته و فروشگاه‌های عرضه کننده این محصول نیز در نقاط مختلف تاسیس شده است.اما هنوز در تولید سبزی و میوه‌های ارگانیک، شاهد حرکت گسترده‌ای نیستیم و باید امید داشت که با توجه به تاکیدات برنامه‌های توسعه، این مهم نیز به‌عنوان اولویت، تعریف و اجرایی شود.

چگونه هفته ای یک کیلو لاغر شویم؟

 تعادل کالری‌ها

کم کردن وزن فقط به متعادل کردن کالری‌هایی که مصرف می‌کنید و کالری‌هایی که می‌سوزانید بستگی دارد. هیچ دارو، برنامه یا ماده‌ای نمی‌تواند به طور معجزه‌آسایی وزن شما را پایین بیاورد. نیم کیلو چربی معادل 3500 کالری است، ازاینرو برای کم کردن یک کیلو از وزنتان در هفته باید بتوانید طی 7 روز، روزانه حداقل 1000 کالری کمتر مصرف کرده و با ورزش کردن، سوختن کالری‌تان را تقویت کنید.

اصول برنامه غذایی

وقتی مجبور باشید کمتر از 1200 کالری در روز مصرف کنید، شاید سخت باشد که همه نیازهای غذایی بدنتان را تامین کنید. برنامه‌های غذایی که کمتر از این میزان کالری در روز به فرد می‌رسانند برای طولانی‌مدت خوب نیستند زیرا به مرور زمان بدنتان احساس قحطی کرده و حس پرخوری به شما غلبه خواهد کرد.

طبق تحقیقاتی که دکتر باربارا رولز، فوق‌تخصص تغذیه دانشگاه ایالتی پن، توضیح می‌دهد که افراد می‌توانند با بالا بردن تراکم مواد مغذی در غذاهای مصرفی خود در عین کم بودن کالری، احساس سیری کنند، مثل غذاهای با محتوی فیبر یا آب بالا مثل میوه‌ها، سبزیجات و سوپ‌ها. آکادمی تغذیه و رژیم‌غذایی اضافه می‌کند که مصرف 4 تا 5 وعده‌غذایی در روز، ازجمله صبحانه، در کاهش‌وزن اهمیت زیادی دارد.

براساس راهبردهای غذایی USDA، یک برنامه‌غذایی 1200 کالری می‌تواند شامل یک فنجان میوه، یک و نیم فنجان سبزیجات، 110 گرم غلات یا نان، 85 گرم گوشت یا حبوبات، 3 فنجان شیر بدون چربی و 17 گرم چربی یا روغن سالم، باشد.
 
ورزش

تعداد کالری‌هایی که از طریق ورزش می‌سوزانید برحسب سن، وزن، شدت و مدت تمرینتان متفاوت است. MayoClinic.com توصیه می‌کند که 30 دقیقه ورزش هوازی روزانه مثل پیاده‌روی تند یا دویدن داشته باشید.

یک فرد 70 کیلویی که به مدت نیم ساعت با سرعت 5.5 کیلومتر در ساعت راه برود، 149 کالری می‌سوزاند. ورزش علاوه بر اینکه کالری می‌سوزاند، روحیه‌تان را تقویت کره و سلامت قلبی‌-عروقی‌تان را ارتقا می‌دهد. اگر به طور منظم ورزش نمی‌کنید، کم‌کم شروع کرده و به تدریج مدت تمرینتان را بالا ببرید. قبل از شروع هر برنامه ورزش با پزشکتان مشورت کنید.
 
راهکارهای رفتاری

داشتن دفترچه یادداشت غذایی یک راهکار رفتاری عالی برای موفقیت در کاهش وزن است. درواقع، در یک تحقیق که در سال 2008 انجام گرفت، مشخص شد که نوشتن چیزهایی که در طول روز می‌خورید، کاهش‌وزنتان را تا دو برابر تقویت می‌کند. این یادداشت‌برداری آگاهی و هوشیاری شما را نسبت به آنچه می‌خورید بالا برده و درنتیجه از پرخوری‌های فکری را کنترل می‌کند. اینکه یاد بگیرید آرام‌تر غذا بخورید هم خیلی مهم است. ازآنجا که 20 دقیقه از شروع غذا خوردنتان طول می‌کشد تا پیام سیری به مغز برسد، کسی که تند غذا می‌خورد، قبل از اینکه احساس سیری کند، به احتمال زیاد میزان غذای بیشتری مصرف خواهد کرد.v

4 توصیه‌ی کاربردی استفاده از پوست موز!

همه‌ی ما از فواید بی‌شمار موز آگاهیم، میوه‌ای خوشمزه، سالم و نه چندان گران‌قیمت. موز منبعی غنی از ویتامین ب6، پکتین و پتاسیم است. اما آیا می‌دانستید که پوست موز هم می‌تواند به اندازه‌ی خود میوه مفید باشد؟ پوست موز سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم و انواع ویتامین ب است و خواص مختلفی نیز دارد:

سفید کردن دندان‌ها: سفید کردن دندان با استفاده از پوست موز یکی از ایمن‌ترین و بی‌خطرترین شیوه‌های سفید کردن دندان‌ها است و خشونت و مضرات دیگر مواد سفیدکننده را ندارد. این خاصیت سفیدکنندگی به دلیل وجود پتاسیم است. برای سفید کردن دندان‌هایتان با استفاده از پوست موز کافی است تنها به مدت دو دقیقه قسمت داخلی آن را به روی دندان‌هایتان بکشید تا جرم و لکه‌های سطحی را از میان برده و موجب درخشش و زیبایی دندان‌ها شود.

از بین بردن زگیل: کشیدن تکه‌ای از پوست موز روی زگیل یا ثابت کردن آن روی محل قرار گرفتن زگیل با استفاده از چسب‌زخم در طول شب می‌تواند به از میان رفتن آن کمک کند.

کاهش آکنه: اگر از امتحان کردن انواع مختلف درمان‌ها و محلول‌ها برای رهایی از آکنه خسته شده‌اید می‌توانید پوست موز را امتحان کنید. کافیست تنها به مدت ده دقیقه قسمت داخلی پوست موز را روی محل جوش‌ها بکشید تا ویتامین‌ها و مواد مغذی توسط پوست جذب شوند؛ بلافاصله بعد از این کار صورتتان را نشویید و حدود نیم ساعت صبر کنید تا مواد مفید و ویتامین‌ها کاملاً جذب پوست شوند.

پولیش طبیعی: از پوست موز می‌توان برای پولیش کردن و برق انداختن مواد مختلفی از چرم گرفته تا نقره و کفش استفاده کرد. تنها کافیست قسمت داخلی پوست موز را روی سطح موردنظرتان بکشید و بعد آن را با پارچه‌ی نرمی تمیز کنید. برای تمیز کردن سطح CD یا DVD نیزمی‌بایست پوست موز را به صورت دورانی روی آن کشیده و سپس آن را با پارچه ی تمیز و مایع شیشه پاک‌کن تمیز کنید.

چرا فست فود نخوریم؟

حتی این جمله که مصرف مداوم فست‌فودها از مهم‌ترین دلایل بروز چاقی و مشکلات قلبی ـ عروقی است به حدی تکرار شده که کمتر کسی به آن توجه دارد. البته همه عوارض غذاهای به اصطلاح سریع در این چند کلمه خلاصه نمی‌شودحــال چرا خوردن فست‌فـود خطرناک است و این غذاها در فهــرست خوراکی‌های ضــــدسلامــت دنیــا طبقه‌بندی می‌شوند؟

شاید برایتان جالب باشد بدانید برای نشان دادن اثرات مضر فست‌فودها بر سلامت انسان‌ها در سال 2004 میلادی، فیلم مستندی ساخته شد که کارگردان آمریکایی آن در مدت یک ماه، هیچ چیز بجز فست‌فودهای یکی از رستوران‌های زنجیره‌ای معروف و شناخته شده را نمی‌خورد و هیچ گونه فعالیت بدنی نیز نداشت. در پایان این مدت، او بسیار چاق شد و علاوه بر 7.5 کیلو اضافه وزن در معرض افزایش چربی خون، تنگی عروق قلب و معده‌درد شدید قرار گرفت.ارتباط معنی‌داری میان مصرف فست‌فودها و ابتلا به چاقی، دیابت، چربی خون و... وجود دارد و افرادی که بیش از 2 بار در هفته به رستوران‌های فست‌فود می‌روند نسبت به کسانی که کمتر از 3 بار در ماه غذای آماده مصرف می‌کنند 5‌‌/‌‌4 تا 9 کیلوگرم اضافه وزن دارند و 50 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند؛ موضوعی که سلامت آنها را به خطر می‌اندازد و به کاهش طول عمرشان منجر خواهد شد.

اگر بدانید برای سوزاندن کالری یک چیزبرگر ناقابل باید 2 ساعت پیاده‌روی کنید باز هم بدون عذاب وجدان از منوی رستوران، فست‌فود سفارش می‌دهید؟ در واقع خانم‌ها برای سوزاندن کالری یک چیزبرگر باید 2 ساعت پیاده‌روی کنند و آقایان با یک و نیم ساعت پیاده‌روی می‌توانند این میزان کالری را بسوزانند. این در حالی است که اگر در منوی رستوران‌ها میزان کالری غذا و مقدار ورزش مورد نیاز برای سوزاندن این کالری نمایش داده شود، افراد با وسواس بیشتری غذا سفارش می‌دهند و به قولی بی‌خیال هول زدن می‌شوند.

از آنجا که بیشتر فست‌فودها با غوطه‌ور شدن در روغن داغ تهیه می‌شوند، مصرف‌ مداوم‌شان میزان کلسترول بد یا همان چربی خون را بشدت افزایش می‌دهد. این در حالی است که به گفته دکتر توکلی احتمال ابتلا به کبد چرب در کسانی که زیاد فست‌فود می‌خورند بیشتر است؛ چون این غذاهای چرب، بشدت پرکالری و چاق‌کننده‌اند. از طرفی معمولا برای سرخ ‌کردن غذاهای فست‌فودی از روغن‌هایی با اسیدهای چرب اشباع و ایزومرهای ترانس بالا استفاده می‌کنند و این چربی همان چربی مضری است که می‌تواند در دیواره سرخرگ‌ها رسوب کند و باعث مسدود شدن آنها و در نتیجه افـــزایش احتمال سکته قلبی شود. بـا این حساب اگـر می‌خــواهید جلوی بــروز چربی خـون، دیــابت، پـوکی استـخـــوان و... را بگیرید باید دور غذاهای فست‌فود را خط بکشید و سراغ گزینه‌های بهتر یعنی غذاهای خانگی سالم، کم‌چرب و کم‌نمک بروید.

همیشه متخصصان تغذیه به افرادی که دچار زخم معده هستند توصیه می‌کنند غذاهای پرادویه نخورند و همان‌طور که می‌دانید فست‌فودها بویژه انواع اسپایسی آنها سرشار از ادویه هستند. به همین دلیل طرفداران پروپاقرص این غذاها در معرض آسیب‌های گوارشی مثل نفخ، سوء‌هاضمه، رفلاکس و از همه مهم‌تر سرطان معده و روده بزرگ قرار دارند.در عین حال علاوه بر ادویه، بیشتر غذاهای رستوران‌های فست‌فودی از نظر نمک بسیار بالاتر از حد استاندارد هستند و به گفته دکتر توکلی نه‌تنها ذائقه افراد را به مصرف غذاهای شور عادت می‌دهند، بلکه مصرف بی‌رویه آنها زمینه ابتلا به بیماری فشار خون را هم فراهم می‌کند.غذاهای فست‌فود برخلاف ظاهر زیبا و گول‌زننده‌ای که دارند دارای ارزش غذایی پایینی هستند و نه‌تنها ویتامین و املاح مورد نیاز بدن را تامین نمی‌کنند، بلکه مصرف مداوم آنها باعث بروز اختلالات رشد در کودکان و نوجوانان بویژه در سنین بلوغ می‌شود. یادتان باشد ارزش‌ غذایی پایین یکی از مهم‌ترین مشکلاتی است که کودکان و نوجوانان را در سن رشد تهدید می‌کند.

توصیه‌های طلایی فست‌فودی

* به جای سیب‌زمینی سرخ‌شده، سیب‌زمینی تنوری سفارش دهید تا میزان کالری دریافتی و احتمال دریافت اسیدهای چرب ترانس را به حداقل برسانید.

* به جای غذاهایی که با گوشت قرمز تهیه می‌شوند (همبرگر و چیزبرگر) سراغ غذاهایی بروید که در ترکیباتشان گوشت سفید و سبزی وجود دارد. به عنوان مثال چیکن برگر کبابی بدون مایونز، میگوی کبابی و سالاد یا بشقاب سبزیجات ازجمله بهترین گزینه‌ها به حساب می‌آیند و غذاهای حاوی سوسیس و کالباس در صدر بدترین‌ها قرار می‌گیرند.

* به جای نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌های طبیعی سفارش دهید.

ماده‌ای که عقل را زیاد می‌کند!

مصرف سرکه در انواع ترشیها، شوری ها و سالادهای فصل باعث خوشمزگی، طعم‌دهندگی، تحریک ‫‏اشتها‬ و ترشح بیشتر شیره گوارشی شده و هضم غذا را بهتر می ‌کند. از سوی دیگر، سالادهایی که با ترشیجاتی نظیر سرکه طعم می‌گیرند، سالم‌ترین و مغذی‌ترین نوع سالاد هستند،زیرا این طعم‌ها سبب جذب بیشتر مواد ویتامینی و پروتئینی موجود در مواد سالاد مثل کاهو، هویج، خیار و گوجه فرنگی می‌شوند. استفاده از سرکه در کنار وعده‌های غذایی باعث رقیق شدن خون شده و به تجزیه چربی ها و دفع سموم کمک کرده و سبب کاهش چربی و کلسترول خون می‌شود.
 
اسید سیتریک موجود در سرکه، هضم و جذب کلسیم موجود در سایر موادغذایی را آسان می‌کند و در سوخت ‌و ساز بدن موثر است. علاوه بر این سرکه می ‌تواند باکتری‌های مضر سیستم گوارشی را از بین ببرد، بنابراین افرادی که در سیستم گوارش خود با مشکلاتی نظیر: یبوست، نفخ، دل درد و دفع نامرتب مزاج مواجه می باشند، می‌توانند با مصرف سرکه به رفع این مشکل بپردازند؛ چرا که سرکه می‌تواند ترشح اسید معده را متعادل کرده و از بروز گاز معده جلوگیری کند.باید دقت داشت که سرکه‌ی مصنوعی (صنعتی) در مقایسه با سرکه ی طبیعی، از خاصیت چندانی برخوردار نیست. رنگ اصلی این سرکه‌ها سفید بوده که با رنگ مصنوعی کاراملی، برخی از آن ها را به رنگ سرکه‌های خانگی تبدیل می‌کنند.در این سرکه‌ها برای افزایش ماندگاری، از مواد نگهدارنده استفاده می‌شودکه بی شک این گروه از سرکه ها هیچگونه خاصیتی را برای بدن در پی نخواهد داشت.

چند نکته سلامتی

چرا گوش انسان‌ تا پایان عمر رشد می‌کند؟
طبق باور عامه، گوش‌ها (و همچنین بینی) افرد تا پایان عمرشان رشد می‌کنند! البته مسلماً این طور نیست و رشد غضروف‌ها تا پایان عمر افراد ادامه نمی‌یابد، بلکه بزرگ‌تر شدن اندازه‌ی غضروف‌های گوش و بینی همزمان با بالا رفتن سن افراد به دلیل ساختار این غضروف‌ها و نیروی جاذبه‌ی زمین است.در بدن انسان سه نوع غضروف وجود دارد: غضروف شفاف، غضروف ارتجاعی و غضروف فیبرو که تفاوت موجود میان این غضروف‌ها در نوع پروتئین موجود در ساختارشان، مقدار این پروتئین‌ها و ساختار آن‌هاست.نوع غضروف موجود در گوش و بینی انسان‌ها از نوع غضروف ارتجاعی یا الاستیکی است که همان‌طور که از نامش برمی‌آید از فیبرهای الاستیکی تشکیل شده که موجب انطاف‌پذیری بیشتر آن می‌شوند.در نتیجه ساختار این فیبرها نیز مانند دیگر فیبرهای کلاژنی و الاستیکی موجود در بدن با گذر زمان شروع به از هم پاشیدن می‌کند که موجب افتادگی و بزرگ‌تر به نظر رسیدنشان می‌شود.

بهترین درمان خانگی چین و چروک دور چشم
 ارث، تابش نور مستقیم آفتاب و اشعه‌های مخرب ماوراء بنفش، کم‌خونی، تکرار در اضافه و کم کردن وزن و مصرف سیگار از علت های اصلی تیرگی و چین و چروک دور چشم هاست.حالت تیرگی دور چشم‌ها در هنگام خستگی و در طی دوران قاعدگی و در مراحل آخر حاملگی بیشتر مشهور است.پوست دور چشم به طور طبیعی ظریف است و اتصال آن با بافت زیرین سست است لذا با افزایش سنی عضلات و بافت‌های زیر پوست استحکام خود را از دست داده و پلک تحتانی دچار افتادگی می‌شود.بعد از افتادگی پلک بافت چربی زیر جلدی بیرون می‌زند و به صورت کیسه‌ مانند برجسته می شود.برای رفع چروک زیر چشم افراد، چهل گرم روغن زیتون را با یک عدد سفیده‌ تخم مرغ مخلوط کنند و زیر چشم بمالند و بعد از 15 دقیقه با آب ولرم بشوندبرای موثر واقع شدن این درمان افراد این عمل را دو تا سه بار در هفته تکرار کنند و بدانند بهترین درمان استفاده از روغن زیتون است.

رابطه ریزش مو و تغذیه
 از جمله ویتامین‌های مورد نیاز برای جلوگیری از ریزش مو ویتامین‌های C,B,A,D  است که مهم‌ترین آنها ویتامین B و عنصر روی محسوب می‌شود.س و آهن نیز جز مکمل‌های مورد نیاز برای جلوگیری از ریزش مو هستند، هم چنین مولکول مو رشد سریعی دارد، حتی کسانی که ریزش مو آنها به خاطر زمینه‌های ارثی است مانند افرادی که با کمبود ناشی از ویتامین D ریزش مو دارند، با مصرف این ویتامین‌ها می‌توان آن را جبران کرد.طاس شدن، پدیده‌ای شایع است که در بسیاری از آقایان در دهه‌ی 20 و 30 اتفاق می‌افتد اما گاهی ریزش مو تشدید خواهد شد و عدم تعادل در مواد مغذی در بدن یکی از عوامل عمده ریزش محسوب می‌شود.علاوه بر ویتامین B ویتامین E نیز برای تقویت مو موثر است و به عنوان یکی از ویتامین‌های موثر در رشد موها بکار می‌رود و باعث بهبود بافت مو و درخشان‌تر شدن آن می‌شود، هم چنین رتینول که بیشتر آن را با نام ویتامین A می‌شناسند برای ترمیم فولیکول‌های آسیب دیده مو و جلوگیری از خشکی آنها بسیار ضروری خواهد بود.

خواص خوراکی های مشکی

شاید خوراکی ها ومیوه های سیاه به اندازه مواد غذایی رنگارنگ وسوسه کننده نباشد اما آنها دارای خواص زیادی هستند البته به غیر از نوشیدنی سیاه!


شاتوت
به توت سیاه معروف است.شاتوت کالری بسیار کمی داردو فیبر آن بسیار بالاست در نتیجه این میوه مناسب کسانی است که می خواهند وزن متناسبی داشته باشند.شاتوت منبع ویتامین c  محسوب می شود .مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین c   به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.تعدادی از ویتامین های گروه b  همدر شاتوت دیده می شونداین ویتامین ها به سوخت وساز بهتر بدن کمک می کنند.

خرما
خرما با داشتن قندهای طبیعی مورد توجه متخصصان تغذیه است.44 تا48 درصد از کل ترکیبات غذایی هر عدد خرما حاوی هیدرات کربن است در نتیجه مصرف آن به کارایی بهتر عملکرد مغز کمک می کند.هر عدد خرما حاوی 5/6 تا 5/11 درصد فیبر است و خوردن آن باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش می شود.میزان آهن موجود در خرما نسبت به نوع آن متغیر است اما در تامین بخشی از آهن بدن نقش دارد.همچنین منبعی از پروتئین گیاهی است و گیاهخواران می توانند برای تامین بخشی از پروتئین های روزانه یخود از خرما استفاده کنند.

تخمه آفتابگردان
یکی از مغزدانه هی مفید برای حفظ سلامت تخمه ی آفتاب گردان است.دانه های آفتابگردان سرشار از ویتامین e  استاین ویتامین از گروه آنتی اکسیدان هاست. در نتیجه به حفظ سلامت قلب و رگ ها کمک می کند. نصف پیمانه تخمه آفتابگردان حدود 255 میلی گرم منیزیم دارد. این ماده معدنی از بروز سکته قلبی پیش گیری می کند  و فشار خون را پایین می آورد.منیزیم در پیش گیری از سنگ کلیه و مقابله بیماری ها و عفونت ها نقش دارد. تخمه آفتابگردان با داشتن با داشتن مقدار زیادی سلنیوم شما را سالم نگه می دارد.

شکلات تلخ
شکلات های تلخ به دلیل داشتن  کاکائوی بیشتر قیمت بالاتری دارند. شکلات های تلخ فشار خون شما را پایین آورده و  جریان خون در رگ ها را افزایش می دهد. این شکلات به بالا بردن سطح کلسترون خوب خون کمک می کند.افرادی که روزانه حدود 30 گرم شکلات تلخ می خورند و این رژیم غذایی را به مدت دو هفته دنبال می کنند سطح هورمون استرس- کورتیزول-بدنشان به طور قابل توجهی کاهش یافته واحساس آشفتگی و نگرانی ناشی از ترشح این هورمون سراغ شان نمی آید این مقدار شکلات به مقدار 200 گرم کالری دارد.

چای
برگ های سیاه و خشک شده ی چای برای بخش های مختلف بدن مفید هستند و اگر به اندازه مصرف شوند،در سلامت شما تاثییر زیادی دارند.تحقیقات نشان می دهد مصرف چای پلاک های میکروبی دهان را کاهش داده و از رشد باکتریس های فاسد کننده دندان جلوگیری می کند.مصرف  سه وعده چای در طول روز می تواند خطر بروز سکته را تا 21 درصد کاهش دهد.در چای سیاه ترکیبی به نام پلی فنون وجود دارد که آنتی اکسیدان خوبی است واز  تخریب دی ان ای که ممکن است به دلیل مواد سمی و تنباکو به وجود آید جلوگیری می کند.افرادی که در طولانی مدت یک یا دو فنجان چای در رژیم غذایی شان وجود داشته 70 درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند.خاصیت دیگر چای این است که بدن را آرام می کند و ثابت شده است که سطح هورمون استرس را کاهش می دهد.